Ankara, Türk Dünyası Gastrofest ile Uluslararası Gastronomi Sahnesine Hazırlanıyor

Ankara Konağı’nda gerçekleştirilen basın lansmanıyla duyurulan Türk Dünyası Gastrofest, 8-18 Mayıs tarihleri arasında Sıhhiye’deki Abdi İpekçi Parkı’nda düzenlenecek. Festival, çok sayıda ulusal televizyon kanalının katılımıyla geniş kitlelere ulaşacak.

ŞHA-

Ankara’yı gastronomi ve kültür alanında uluslararası bir merkez haline getirmeyi hedefleyen Türk Dünyası Gastrofest’in basın lansmanı, Ankara Konağı’nda yapıldı. Toplantıya Ankara Kulübü Derneği Genel Başkanı Metin Özaslan ile AKKİDER Genel Başkanı Rasim Uzun başta olmak üzere Ayşe Sucu, Ali Ülkü ve Damla Demirtaş gibi isimler de katıldı.

Ankara Kulübü ve çeşitli sivil toplum kuruluşlarının iş birliğiyle yürütülen proje kapsamında, başkentin yalnızca siyasi kimliğiyle değil gastronomi ve kültürel değerleriyle de ön plana çıkarılması hedefleniyor. Çok bileşenli yapısıyla dikkat çeken organizasyonun, ulusal ve uluslararası ölçekte önemli bir tanıtım gücü oluşturması bekleniyor.

Festival, 8-18 Mayıs tarihleri arasında Abdi İpekçi Parkı’nda gerçekleştirilecek. Sıhhiye’de düzenlenecek etkinlik boyunca yemek yarışmaları, tadım etkinlikleri, paneller, söyleşiler, workshoplar ile dans ve müzik gösterileri ziyaretçilerle buluşacak.

Proje kapsamında Ankara’da 3, Konya ve İzmir’de 2’şer ve final etabı olarak İstanbul’da 1 etkinlik planlanıyor. 2023 yılından itibaren kurulan gastronomi, turizm, kırsal kalkınma ve kültür odaklı departmanlar sürecin altyapısını oluştururken, nihai hedef Ankara’yı Türk dünyası başta olmak üzere uluslararası alanda güçlü bir marka haline getirmek.

Bu yılın teması “Türk Dünyası” olarak belirlenirken; Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan, Türkmenistan, Macaristan ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti başta olmak üzere toplam 16 ülke festivale davet edildi. Katılımcı ülkeler, festival alanında kuracakları stantlarda ilk üç gün boyunca workshop ve gösteriler gerçekleştirecek.

Festivalin dikkat çeken başlıklarından biri de “atıksız mutfak” yaklaşımı olacak. Yarışmalarda kullanılan malzemelerin maksimum verimlilikle değerlendirilmesi hedeflenirken, mutfak atıkları tartılarak puanlama kriterlerine dahil edilecek. Sebze kabuklarının baharat üretiminde kullanılması ve artıkların farklı yemeklere dönüştürülmesi gibi uygulamalar sahada gösterilecek.

Geleneksel ürünler de festivalde önemli yer tutacak. Gözleme, bazlama, mantı ve erişte gibi yerel lezzetler workshoplarla tanıtılacak, kadın girişimcilerin katılımıyla ekonomik değere dönüştürülecek. Bu kapsamda 26 kooperatif ve 7 federasyonun projeye dahil olduğu belirtildi.

Öte yandan Ankara’da bir gastronomi akademisi kurulması ve kente özgü yayın çalışmalarının artırılması da gündemde. Festivalin uzun vadeli projelerle desteklenmesi planlanıyor.

Medya ayağında, çok sayıda ulusal televizyon kanalının festivali takip ederek organizasyonu geniş bir izleyici kitlesine ulaştırması bekleniyor. Sosyal medya çalışmaları ve üniversitelerle kurulacak iş birlikleriyle etkinliğin görünürlüğünün daha da artırılması hedefleniyor.

Toplantıda ayrıca Ankara döneriyle Guinness rekoru denemesi yapılması fikri de gündeme geldi. Gerekli ekipman ve finansman için ilgili kurumlarla temasların sürdüğü bildirildi.

Yetkililer, tüm hazırlıkların planlandığı şekilde ilerlediğini ve festivalin Ankara’nın uluslararası marka değerine önemli katkı sağlayacağını belirtti. Basın Lansmanı, soru-cevap bölümünün ardından teşekkürlerle sona erdi.

SELDA ÇAKMAK / ANKARA