İnsanlar günlerinin önemli bir bölümünü iş yerinde ya da okulda geçirir ve öğünlerinin en az birini burada yer. Kurumsal beslenme danışmanlığı, kurumların sunduğu yemeklerin dengeli olmasına ve çalışanların ya da öğrencilerin beslenme konusunda bilgi sahibi olmasına katkı sağlamayı amaçlar.
Kimlere hizmet veriyorum?
- Çalışanlarına yemek hizmeti sunan şirketler,
- Okullar, kreşler ve eğitim kurumları,
- Kafe, restoran ve toplu yemek firmaları,
- Çalışan sağlığı programı düzenleyen insan kaynakları ekipleri.
Hizmet kapsamı
Menü planlaması ve analizi
Mevcut menülerinizi Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER) önerileri doğrultusunda enerji, besin ögesi dengesi ve çeşitlilik açısından değerlendiriyorum. Mevsimsel ürünleri, bütçeyi ve mutfak kapasitesini dikkate alarak dönemsel menüler hazırlıyorum.
Özel beslenme ihtiyaçları
Vejetaryen, vegan, glutensiz veya belirli alerjenlerden arındırılmış seçeneklerin menüye nasıl ekleneceği ve alerjen bilgilendirmesinin nasıl yapılacağı konusunda destek veriyorum.
Eğitim ve seminerler
Çalışanlar, öğretmenler ve veliler için sağlıklı beslenme, ofiste ara öğün seçimi, su tüketimi, vardiyalı çalışmada beslenme gibi konularda bilgilendirici seminerler düzenliyorum. Seminerler yüz yüze veya online yapılabilir.
Mutfak ekibiyle çalışma
Mutfak ekibiyle birlikte, tariflerde tuz, şeker ve yağ kullanımını dengeleyen pratik uygulamalar ve porsiyon standartları üzerinde çalışıyorum.
Çalışma süreci
- Kurumun ihtiyaçlarını ve mevcut durumunu anlamak için ön görüşme,
- Menü, mutfak ve hizmet sürecinin yerinde veya belgeler üzerinden incelenmesi,
- Öneri raporunun ve yeni menü taslaklarının hazırlanması,
- Uygulama sürecinde danışmanlık ve dönemsel değerlendirme.
Kurumsal hizmetlerin kapsamı ve süresi, kurumun ihtiyacına göre birlikte belirlenir. Bilgi almak için iletişim formunu kullanabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Ankara dışındaki kurumlarla çalışıyor musunuz?
Evet. Menü analizi ve seminerler online olarak yürütülebilir. Yerinde inceleme gereken durumlarda kapsamı birlikte planlıyoruz.
Seminerler ne kadar sürüyor?
Seminerler genellikle 45-90 dakika sürer ve soru-cevap bölümünü içerir. Süre ve içerik, kurumun ihtiyacına göre uyarlanabilir.
Okul menüleri için de destek veriyor musunuz?
Evet. Yaş gruplarına uygun, dengeli ve çocukların severek tüketebileceği okul menüleri planlıyor; velilere yönelik bilgilendirme toplantıları düzenliyorum.